TPOに応じた緑茶の選び方ガイド！正しく選んで緑茶の効果をアップさせよう
緑茶は、日本人の食卓には無くてはならない飲み物で、長い歴史を持っています。ところが近年、緑茶は気軽にコンビニや自動販売機で買って飲むものへと、私たちの意識が変化しつつあります。 そこで改めて、緑茶を飲むことで得られる身体への効果について見ていくとともに、生活の中で緑茶を取り入れることができる、あらゆる場面を提案したいと思います。最も身近な飲み物である緑茶を見直すことで、もっと飲みたくなるはずです。
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中国黒茶の製造方法！製造過程で黒茶の特徴が生み出される
プーアル茶は有名ですが、それが中国黒茶と呼ばれる種類のお茶であり、その製法が緑茶やウーロン茶などとは、かなり違うものであると知っている人はそう多くはないでしょう。 黒茶は、微生物による発酵の力を借りて作られる少し変わったお茶ですが、中国では多種多様な黒茶が作られています。今回は、独特の味や香りを生み出す中国黒茶の製造方法について見ていきましょう。
緑茶を活用してより健康的に美しく！緑茶の効能を知り賢く使おう
緑茶は、私たち日本人にとって最も馴染み深い飲み物と言っても過言ではありません。中国から伝来したと言われる緑茶ですが、各地の民衆の間ではそれ以前から、山に自生していた茶を様々な方法で加工して飲むことが、盛んに行われていました。 また、身体の不調を和らげたりするなど民間薬として重宝されてきた歴史もあります。そしてこれまでの研究により、緑茶の持つ効能は科学的にも証明されつつあります。長らく実践されてきた緑茶を使った健康法で、今日から取り入れてみたくなるものを、いくつか見ていきましょう。
日本の後発酵茶、中国・東南アジアの後発酵茶！製法、特徴から共通点、ルーツを探る
茶葉を一度加熱してから、カビやバクテリアなどの微生物の力で発酵させて作るお茶を後発酵茶と言います。日本の一部の地域でも古くから伝承されてきた後発酵茶ですが、本場中国や中国と国境を接する東南アジアの国々でも後発酵茶が作られています。 今回は、日本、中国・東南アジアの後発酵茶について、製法や特徴などを比較しながら詳しく見ていきましょう。
紅茶が関わった様々な歴史
私たちは今、飲みたいときにいつでも気軽に紅茶を飲むことができます。それはティーポットで丁寧に入れた紅茶であったり、コンビニやスーパーで買ったペットボトルに入った出来合いのものであったり、様々です。 紅茶は長い歴史の中で人々のライフスタイルに合わせ、飲み方や楽しみ方を変化させてきました。今回は、紅茶にまつわる様々な歴史的エピソードを知り、紅茶をもっと身近に感じていきましょう。
